介護カレンダー編集部がネット上で探してきた特色ある高齢者向け施設や工夫を凝らしたさまざまな取り組みをご紹介する<編集部ピックアップ施設>。最近、ユーザーの方から「老人ホームの食事が気になる」というご意見をいただくことあります。
そこで、セントケア・グループにご協力いただき、7回にわたって高齢者向け施設の食についてレポートします。セントケア・グループは、「プロフェッショナルな技術と母親の心が溶け合ったような、あたたかく、優しく、飽きのこない美味しさ」をめざし、長年培ってきた智慧や経験を最大限に発揮しつつ、日々工夫を続けているといいます。
第1回：五感を刺激するおいしい食事を提供！「セントケア鵠沼 小規模多機能」「セントケアホーム鵠沼」（神奈川県）【編集部ピックアップ施設_vol8】
今回ご紹介するのは、宮城県仙台市の「セントケア太白山田 看護小規模多機能」「セントケア太白山田 ショートステイ」「セントケア太白山田 デイサービス」が提供する手作りの食事を紹介します。
調理スタッフの皆さんは、常に利用者の意見に耳を傾けながら、彩りや季節感、それぞれの嚥下機能などを考慮して日々調理方法や盛り付けを工夫した食事やおやつを提供しています。
主菜、副菜、汁物、ご飯（おかゆ）など、栄養バランスを考えた食事は、入居者、利用者、そしてご家族にも好評です。
また、コロナ禍で高齢者のかたが楽しめるイベントなどが制限されるなか、「少しでも食を楽しんでほしい」という願いから、行楽弁当が提供されました。たくさんの仲間と食べるお弁当はさぞおいしかったことでしょうね。
食べる楽しみは、生きる喜びにもつながります。次回のセントケア・グループの食事もお楽しみに。
セントケア・ホールディングの食への取り組みはこちらから
「食事の相談窓口サイト【ごはんde笑顔そして健康】」
「セントケアHD☆フード(@schdfood) • Instagram写真と動画」
協力：
セントケア・ホールディング株式会社：https://www.saint-care.com
セントケア東北株式会社・セントケア宮城株式会社：https://www.saint-care.com/tohokumiyagi/
関連する記事：五感を刺激するおいしい食事を提供！「セントケア鵠沼 小規模多機能」「セントケアホーム鵠沼」（神奈川県）【編集部ピックアップ施設_vol8】
